饮酒与健康

“酒味苦甘辛,大热有毒,主行药势,杀百邪、去恶气、通血脉、厚肠胃、消忧愁。少饮为佳,多饮伤神损寿,易人本性,其毒甚也。醉饮过度,丧生之源。”──〈(饮膳正要)〉

 

一、酒的分类

酒分为烈性和非烈性两种。非烈性是粮食,水果等原料经发酵天然酿制而成,一般酒精含量〈 20%,如黄酒、米酒、啤酒、葡萄酒等。烈性酒含酒精40%~65%,是用天然酿酒经蒸馏或用酒精加工而成。

 

二、适量饮酒,促进健康

少量饮酒可提高大脑兴奋度,提神助兴,产生欣快感,使人体处于最佳身体状态。亦可活血通络,暖肠胃,增加食欲,促进新陈代谢,增强抗病能力。主要有六大好处:

1. 酒是一种很好的营养剂。2. 适量饮酒,可促进消化。3. 适量饮酒可减轻心脏负担,预防心血管疾病。4. 酒能加速血液循环,有效调节、改善体内的生化代谢及神经传导。5. 适量饮酒有益于人们的心身健康。6. 适量饮酒能延年益寿。

 

三、国际社会对适量饮酒作出的评价

⒈降低疾病死亡率:1994年美国连续13年调查结果显示,少量饮酒的人,各科疾病死亡率最低。

⒉预防心脑血管疾病:美国阿瑟.勒.克拉茨基博士通过12万人调查证明,少量饮酒,可降低心脑血管患病率30%

⒊预防老年性痴呆:1999年意大利米兰大学在英国《新科学》报道,少量饮酒可加强记忆力,预防老年性痴呆。荷兰科研人员也发现,少量饮酒者患老年性痴呆症较不饮酒者低42%

4.提高智商:日本国家生命科学协会研究发现,少量饮酒者平均智商比不饮酒者男性高3.2%,女性高2.5%

 

四、过量饮酒,危害健康

过量饮酒,影响代谢系统、神经系统、消化系统、循环系统、视觉系统、生殖系统、免疫系统,导致营养缺乏,酒精中毒。

 

五、酒精中毒的标准及表现

酒精中毒就是醉酒。 酒精中毒是原生质毒物——酒精对人体中枢神经系统作用所致。酒精中毒分为急性和慢性两种,一次大量饮酒,出现急性酒精中毒,长期大量饮酒或嗜酒,造成慢性酒精中毒。如下表体现:

 

类别

中毒程度

中毒标准

中毒表现(醉酒表现)

轻度中毒

血液中酒精浓度

0.1%~0.2%

感觉欣快、面颈发红、多言语、多动作、头昏眼花;反应力、注意力、记忆力、辨别力、集中力、理解力、情绪抑制力下降,动作生硬不协调

中度中毒

血液中酒精浓度

0.2%~0.3%

头痛呕吐、面色苍白、步态不稳、言语不清、行动障碍、痛觉减弱、轻举妄动、脉快而弱、体温下降

重度中毒

血液中酒精浓度

0.4%~0.5%

昏睡不醒、呼吸麻痹、知觉丧失,严重者心脏骤停


 

 

 长期较大量饮酒者和嗜酒成瘾者

智力减退、情绪淡漠、反应迟钝、神情呆板、手颤舌颤、产生幻觉、营养缺乏、缺乏维生素族、蛋白质等,患有慢性胃病,胃溃疡,十二指肠溃疡、高血压、血管硬化、心律不齐、心脏病、神经炎、食管炎、气管炎、咽喉炎、肺炎、酒精肝、脂肪肝、肝变硬、肝硬化、性功能障碍

 

六、饮酒者误解  

⒈酒能御寒   ⒉酒后饮茶   ⒊好酒不醉  ⒋勤尿不醉

 

七、健康饮酒公式

 健康人体重每千克每次饮用0.6~0.8毫升乙醇是适量的,体重60千克的人,每次饮用乙醇可达36~48毫升,相当于50度白酒72~96毫升,长期饮酒者应当将乙醇摄入量控制在﹤15克/天的安全剂量内,其公式为:乙醇(克)=饮酒量(毫升)×酒的度数(乙醇含量)×0.8(乙醇比重)。

 

八、常用醒酒、解酒妙方

1. 百合绿豆饮:百合150克,绿豆100克,冰糖适量。将二者洗净,同放锅中,加清水适量煮至烂熟后,冰糖调味服食。可清热解暑,润肺滋阴。适用于暑热烦渴,疮疖肿毒,汗多伤阴,肺热咳嗽,失眠等,也用于醒酒解酒。

2. 百合香蕉汤:百合20克,香蕉2个,冰糖适量。将百合,去皮香蕉加清水适量水煎,纳入冰糖适量烊化,饮服,每日1剂。可养阴润肺。适用于酒积及肺燥咳嗽。

3. 葛根粥:葛根10克,大米100克,白糖适量。将葛根择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,或取葛粉适量,调入粥中煮熟服食,每日1~2剂,连服3~5天。可发表解肌,解毒透疹,升阳止泄,生津止渴。适用于外感风热,头痛项强,也用于醒酒解酒。

为了维护饮酒人群的健康,抵消酒毒对饮酒人群的伤害,日常保健建议服用“季德胜酒先生百合含片”。

 

 

 

 

 

 


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